NUTF 10: Food Science
Cuốn sách giới thiệu kiến thức nền tảng về khoa học thực phẩm, từ cảm quan và thành phần dinh dưỡng, an toàn và chế biến thực phẩm, đến phân tích nhóm thực phẩm như protein, rau củ quả, ngũ cốc, chất béo, chất tạo ngọt, đồ uống; đồng thời đề cập đến bảo quản, lựa chọn, quy định trong ngành thực phẩm và hướng tới tương lai phát triển bền vững.
Thứ Năm, 18:04 09/04/2026
Hướng dẫn khai thác và sử dụng Thư viện Đại học Công nghiệp Hà Nội năm 2024
Thứ Ba, 14:33 17/09/2024PGS.TS Nguyễn Thị Hồng Nga, Giám đốc - Trung tâm Đào tạo Sau đại học trao tặng 02 đầu sách ngoại văn cho Trung tâm Thông tin - Thư viện
Thứ Sáu, 07:37 24/05/2024Truy cập hàng triệu sách điện tử miễn phí với The Online Books Page
Thứ Hai, 08:38 22/01/2024
Collaborative Learning and New Media: New Insights into an Evolving Field
Thứ Năm, 09:32 09/04/2026
The Power of Your Life: The Sanlam Century of Insurance Empowerment, 1918-2018
Thứ Năm, 09:30 09/04/2026Copyright © 2018 Hanoi University of Industry.
