Food Product Development Lab Manual
Cuốn Food Product Development Lab Manual là tài liệu hướng dẫn thực hành hiện đại, được thiết kế dành cho sinh viên và học viên trong ngành khoa học và công nghệ thực phẩm. Nội dung sách tập trung vào quy trình phát triển sản phẩm thực phẩm từ ý tưởng đến thử nghiệm, đánh giá cảm quan, kiểm soát chất lượng và đưa ra thị trường. Thông qua các bài thực hành trong phòng lab, người học được rèn luyện kỹ năng phân tích, sáng tạo sản phẩm mới, lập công thức, thử nghiệm bảo quản và đánh giá cảm quan. Sách còn nhấn mạnh các kỹ năng mềm như làm việc nhóm, trình bày dự án, phản biện và xử lý vấn đề thực tế – những yếu tố quan trọng để trở thành chuyên gia phát triển sản phẩm thực phẩm chuyên nghiệp.
Thứ Sáu, 11:23 28/11/2025
Hướng dẫn khai thác và sử dụng Thư viện Đại học Công nghiệp Hà Nội năm 2024
Thứ Ba, 14:33 17/09/2024PGS.TS Nguyễn Thị Hồng Nga, Giám đốc - Trung tâm Đào tạo Sau đại học trao tặng 02 đầu sách ngoại văn cho Trung tâm Thông tin - Thư viện
Thứ Sáu, 07:37 24/05/2024Truy cập hàng triệu sách điện tử miễn phí với The Online Books Page
Thứ Hai, 08:38 22/01/2024
Feeding the Other: Whiteness, Privilege, and Neoliberal Stigma in Food Pantries
Thứ Tư, 14:52 01/04/2026
Strategic Project Management: Theory and Practice for Human Resource Professionals
Thứ Tư, 14:03 01/04/2026
Artificial Intelligence in Medicine and Surgery: An Exploration of Current Trends, Potential Opportunities, and Evolving Threats - Volume 2
Thứ Sáu, 08:55 28/11/2025
Mycotoxin Contamination Management Tools and Efficient Strategies in Feed Industry
Thứ Năm, 15:52 27/11/2025Copyright © 2018 Hanoi University of Industry.
