Food Processing and Preservation

Cuốn sách này trình bày cả nghiên cứu cơ bản và ứng dụng về chế biến và bảo quản thực phẩm.

Tags: OER Thư viện ĐH Công nghiệp Hà Nội Tài liệu mở Công nghệ thực phẩm Food Processing Food Preservation

» Introduction to Economic Analysis (31/12/2024)

» Principles of Microeconomics (Curtis and Irvine) (31/12/2024)

» Intermediate Microeconomics with Excel (31/12/2024)

» Phthalocyanines and Some Current Applications (31/12/2024)

» Protecting Rice Grains in the Post-Genomic Era (31/12/2024)

» Food Processing and Packaging Technologies (05/12/2024)

» Indian Agriculture Towards 2030: Pathways for Enhancing Farmers’ Income, Nutritional Security and Sustainable Food and Farm Systems (04/12/2024)

» Mineral Building Traditions in the Himalayas (04/12/2024)

» Accelerator-Driven System at Kyoto University Critical Assembly (03/12/2024)

» Digitalization and Sustainable Manufacturing: Twin Transition in Norway (03/12/2024)

GIỚI THIỆU SÁCH