Culinary Turn: Aesthetic Practice of Cookery

Nhà bếp, nấu nướng, dinh dưỡng và ăn uống đã trở thành những chủ đề văn hóa hiện diện khắp nơi. Họ đứng ở trung tâm của thiết kế, ẩm thực, khoa học dinh dưỡng và nông nghiệp. Các nghệ sĩ đã coi nấu ăn như một phương pháp thực hành thẩm mỹ - đến lượt mình, các đầu bếp đang điều chỉnh các phương pháp dàn dựng phù hợp với hình ảnh bản thân mang tính nghệ thuật. Sự phát triển này đi kèm với triết lý nấu ăn như một kỹ thuật văn hóa suy đoán. Tập này nghiên cứu các khía cạnh của một xu hướng ẩm thực mới, lần đầu tiên kết hợp những đóng góp từ lý thuyết và thực hành nấu ăn.

Culinary Turn: Aesthetic Practice of Cookery

  • Thứ Hai, 09:54 26/05/2025

Tin tiêu điểm

Hướng dẫn khai thác và sử dụng Thư viện Đại học Công nghiệp Hà Nội năm 2024

Hướng dẫn khai thác và sử dụng Thư viện Đại học Công nghiệp Hà Nội năm 2024

Thứ Ba, 14:33 17/09/2024

PGS.TS Nguyễn Thị Hồng Nga, Giám đốc - Trung tâm Đào tạo Sau đại học trao tặng 02 đầu sách ngoại văn cho Trung tâm Thông tin - Thư viện

Thứ Sáu, 07:37 24/05/2024
Hướng dẫn khai thác Bộ sưu tập tài nguyên giáo dục mở (OER)

Hướng dẫn khai thác Bộ sưu tập tài nguyên giáo dục mở (OER)

Thứ Bảy, 15:58 04/05/2024

Truy cập hàng triệu sách điện tử miễn phí với The Online Books Page

Thứ Hai, 08:38 22/01/2024
5 khóa học miễn phí về thiết kế đồ họa

5 khóa học miễn phí về thiết kế đồ họa

Thứ Tư, 09:33 13/12/2023

Các bài đã đăng

Tools in Artificial Intelligence

Tools in Artificial Intelligence

Thứ Tư, 15:57 13/08/2025
IoT Applications Computing

IoT Applications Computing

Thứ Ba, 14:55 12/08/2025
Latest Advances and New Visions of Ontology in Information Science

Latest Advances and New Visions of Ontology in Information Science

Thứ Ba, 14:53 12/08/2025
Multi Agent Systems: Strategies and Applications

Multi Agent Systems: Strategies and Applications

Thứ Ba, 14:48 12/08/2025
Standards, Methods and Solutions of Metrology

Standards, Methods and Solutions of Metrology

Thứ Ba, 14:46 12/08/2025
Deserts and Desertification

Deserts and Desertification

Thứ Hai, 09:53 26/05/2025
Urban Food Sharing

Urban Food Sharing

Thứ Hai, 09:50 26/05/2025
Sustainable Degradation of Lignocellulosic Biomass: Techniques Applications and Commercialization

Sustainable Degradation of Lignocellulosic Biomass: Techniques Applications and Commercialization

Thứ Hai, 09:47 26/05/2025
The Biosecurity Individual: A Cultural Critique of the Intersection between Health, Security, and Identity

The Biosecurity Individual: A Cultural Critique of the Intersection between Health, Security, and Identity

Thứ Hai, 09:40 26/05/2025
Advanced Biometric Technologies

Advanced Biometric Technologies

Thứ Hai, 09:40 26/05/2025