Antioxidants: Benefits, Sources, Mechanisms of Action

Cuốn sách này đề cập đến một số khía cạnh của chất chống oxy hóa—cơ chế hoạt động, thử nghiệm đo lường hiệu lực, nguồn gốc và thậm chí cả các phương pháp phân lập và nhận dạng.

Antioxidants: Benefits, Sources, Mechanisms of Action

  • Thứ Sáu, 10:53 12/12/2025